アタクシは料理が苦手、というかはっきり
言って嫌いです。特に、煮物はダメ。
料理を本格的に始めなければならなかったのは、
50歳で母の介護が始まったとき。
それまで、アタクシは家事一切は母に任せっきり。
上げ膳据え膳の毎日でした。
レシピを見ながら作ったものの、美味しくない。
しかし、認知症を発症していた母は味の追及より、
すぐに食べたいという欲求の方が強い。
当時、味見をしてと言っても、何もせず一言。
大丈夫よ。美味しいはずよ。
認知症を発症すると、味覚を感じにくくなる
ようです。
味覚減退、味覚消失、味覚異常他、あげられて
います。
母の場合、味覚や嗅覚には異常はなく、甘味に
対する反応がいいのと、酸味が苦手なだけ。
これにはラッキーでした。
もし、味覚を感じにくくなっていれば、母の
人生は短かったと思います。
老健（介護老人保健施設）で誤嚥性肺炎を発症。
年を越せないと宣言された母が、老健の栄養士
さんが作ってくれた「海老ちり」で食欲を戻しました。
そして、今の施設（特別養護老人ホーム）の食事は
美味しい。
認知症の進行はカメの速度。
味覚も嗅覚もほぼ、正常。
母が長生きしている理由の一つです。
認知症で、自分が思っている年齢が実年齢より
若いと思っていることもありますけれど。
在宅介護中、アタクシは苦手な料理をどうにか
することをあきらめて、スーパーのお惣菜を
母に出していました。
認知症のいいところ、それでも、美味しいと
食べてくれたこと。
先日、姪からの差し入れ。
わかってるね～
Keep your social distance & Stay Home
基本に戻って、こまめに手洗いに、きちんと
したマスク着用に、消毒を忘れずに。
なるべく、不要不急の外出は、やめましょう。
大切な人のため、自分自身のために。
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