会社勤めをしていた25年間の殆ど、アタクシは
上げ膳据え膳生活でした。
ですから、「料理をする」ことが苦手でした、否、
今でも苦手です。
アタクシが50歳になったとき、母が認知症を発症。
それまで、料理は手作り、お懐石料理を習いに
行ったりしていた母。
発症後は、全く何もせず、自ずと家事一切は
アタクシがすることに。
掃除、洗濯は出来るものの、料理だけは、どうも
上手く出来ません。
レシピと同じ材料と計量スプーンがないと無理。
母に出す食事は、お刺身定食が多く、煮物など、
最初は作ったものの、美味しくないので、結局
スーパーのお惣菜に。
今の施設(特別養護老人ホーム)の食事は薄味で
美味しくて、母も満足しています。
そんなアタクシに、有難いお言葉が。
「料理はおいしくなくてもいい」と言うのは、
料理研究家の土井善晴氏。
現代の「おいしい」とは“味付け”のことで
あって、味付けという人工的なおいしさ
ばかりを、おいしいと言っているのです。
ばかりを、おいしいと言っているのです。
和食は素材を生かす料理です。
それが加工食品、外食になれた口には、味付け
ばかりをおいしいって言うようになったんです。
それは、素材がいいからだっていう人がいる
けど、自分で料理するとわかるでしょう。
ゆでただけ、焼いただけで、おいしく食べられる
のです。
和食というのはそういうものなんです。
朝日新聞 Reライフnet.
アタクシの食事は、まさに、これに添っています。
野菜をチン!して、ポン酢をかけて、おしまい。
煮物などは、相変らず、スーパーのお惣菜等を。
母が在宅介護だったら、食欲を失い、今のように
長生きしなかったかも。
長生きしなかったかも。
落ちた夏ミカンを突っつく近所のカラス
酸っぱくないのでしょうか・・・。
Keep your social distance & Stay Home
デルタ株感染が広がっています。
ワクチン接種をした人も感染しています。
感染予防は必要なことです。
「三密(密集、密接、密閉)」を避ける
「相手と身体的距離を確保すること」
「マスクの着用と手洗いや咳エチケット」
夏のマスクは、周囲に人がいないときは、
外して熱中症にならないようにしましょう。
ブログをお読み下さり有難うございます。
応援頂ければ有難いです。
コメント
コメント一覧 (5)
私も、料理は大嫌いです(笑)
セブンのレトルト食品、買いだめしてます
母一人ですから、作るより、安上がり(笑)
私は、動かないのと寄生虫が居るストレスと、1日1、5食です。
卵焼きにはほうれん草入れ
味噌汁は作りますが…
後は惣菜(笑)
味噌汁は今更ですが、乳ガンだけではないですが、熱中症予防になると聞き、夏は、インスタント味噌汁でしたが、作ってます。
セブンのレトルト食品は美味しいので、買いだめしてます
肉じゃがも、私が作るより、美味しいです!
母は体液が溜まり安いようで
医師から、溜まり過ぎる
長引くそうです…
週1の通院は予約ですが
予約なしでも、来てと言われたようで
早速、明日ショート前に、寄生虫に行ってもらいます。が
グタグタ、ネチネチ、言い出しました
そんなに嫌?なら、私が通院やるから、それ以外の介護、全部やれと
言いたい…(笑)
けど、言いません。
母が可哀想ですし、
私だと、素直に?聞いてくれますから…(笑)
因果応報でいつか罰当たると
我慢してますが
便秘、食欲不振と私が体調悪くなります
早く出て行ってほしいです
話し聞いて頂ありがとうございます!
夫も焼く、茹でる、切っただけの野菜に好きなものをかけて、満足そうに食べてます。
だから夏場はきゅうり、トマト、オクラいんげん、茄子、ピーマンは、朝昼晩切るか焼くか茹でるかで賑やか食卓です。
ほんとはもう飽きたと思う気持ちもあるんですが、畑で成るから食べるのみ!
たまのママ様、私も姉には『因果応報』だと信じてます。
いつも心境がわかりすぎて、うんうん首がもげるほど頷いて読ませてもらってます。
この場を借りかりん様
私の愚痴聞いて頂ありがとうございます
因果応報ありますね
父には、母を守ってあげて、
少額で良いから、宝くじよろしくと
手を合わせてます(笑)
たまのママ様のセブンのレトルトが美味しいという
コメントで、夕方、セブンへ行き、小さなパックのお惣菜を
買ってみました。美味しかったです。
お母様は、体液がたまりやすい体質かもしれませんね。
それに、夏の手術ということもあったでしょう。
お兄様に対添いは任せて、と言ってもそれが
また、ストレスになっておられるかもしれません。
そそ、もう少し、お兄様に任せる他ないですね。
手を出せば、これ幸いで、何もせずで、口だけ出す
ということになりかねませんね。
暑い日が続きます。ご自愛下さいね。
「焼く、茹でる、切っただけの野菜に好きなものをかける」
これだけで美味しいのは、野菜自体が自家製だから、ですね。
きゅうり、トマト、オクラ、茄子、ピーマン、
これらが、畑で採れる、とは羨ましいです。
でも、手入れがあってこそ。その作業もこの暑さだと
大変ですね。
熱中症にならないように、水分を摂ってくださいね。
これはお互い様ですね。