今日のお夕食のオカズは、鯖の味噌焼きと納豆に小松菜のお浸し。納豆はカップに入っているものでした。アタクシは納豆には生卵を入れるのですが、今は買い置きがない。まず、小松菜のお浸しから食べて、次に鯖の味噌焼きを一口残して頂きました。最後に納豆をかき回して、ご ...
カテゴリ： 食事
三角食べは古い常識？！
昨日の常識は今日の非常識としての記事をもう一つ。母を在宅介護をしていたとき、母の食事の仕方にあれ？と思ったことです。食事の仕方とは、「三角食べ」と「片付け食べ」おかずを食べては、ご飯、汁物というサイクルを繰り返して食べていくことを「三角食べ」一品ずつ食べ ...
マエマエ水分摂取
関東地方は、もうじき梅雨明けになりそうです。梅雨が明けるとまた、猛暑の日々が始まるかと思うと気が重くなります。扇風機だけで過ごせる現在のような夏ならば有難いのに。猛暑となると、連呼されるのは熱中症。水分を摂って、適度に冷房をと言われます。冷房は除湿にして ...
野菜の中でたんぱく質が豊富な・・・
前回の「たんぱく質を摂りましょう」の第二弾！野菜でたんぱく質が摂れる？！皆様、ご存じだと思いますが、『ブロッコリー』確か、野菜では珍しく、たんぱく質が多いとか、聞いたことあるような・・・。結論を先に言えば、「バランスよく食べましょう」ってことに落ち着くの ...
ハンバーグ、人気料理なり
高齢者施設の利用者が選ぶ人気の食事ランキングBest5こんなタイトルのサイトを見つけました。健康的な日々を過ごすために大切な食事だが、年齢を重ねると食事の時間がおっくうになる人も少なくない。高齢者向けの料理は食材や調理法に配慮が必要となり、負担が増えることもあ ...
